真空包装的主要功能是去除氧气，这有利于防止食物变质。
原理也比较简单，因为食物霉菌的恶化主要是由微生物的活动引起的，大多数微生物（如霉菌和酵母）的存活需要氧气。
真空包装是利用这一原理从包装内部和食物细胞中除去氧气，使微生物失去生存环境。
真空保鲜主要是食品处于真空环境中，氧气稀少，食品不易腐烂和变质，塑料袋用于包装，没有虫害。
与一般传统保险相比，食品保鲜程度和保质期都很高，也可以进行真空膨胀包装。
这种包装方法对于易碎和易碎的食品特别有利，并且装在容器中的气体不仅可以抑制霉菌生长，还可以抑制霉菌生长。
它可以起到抵抗外部挤压的缓冲作用。
食品真空包装机，家用真空包装机，小型真空包装机，台式真空包装机，单室真空包装机，双室真空包装机，三维真空包装机及各种电子真空包装机。
台式真空包装机具有良好的真空性能，适用于食品工业中肉类，酱油产品，调味品，蜜饯，谷物，豆制品，化学药品，药材等的真空密封包装。
真空包装塑料袋复合袋。
该机器体积小，重量轻，能耗低，适用于商店，超市和家庭。
打开盖子的吸尘，密封，冷却和进气口，并自动控制整个过程。
技术参数真空室尺寸280/380×280×50mm410×370×70mm450×420×70mm480×470×70mm包装容量1-4次/分1-4次/分1-4次/分1-4次/分密封尺寸260×10mm350×10mm400×10mm450×10mm泵送速度10m3 / h10m3 / h20m3 / h20m3 / h电源电压220v 50hz220v 50hz220v 50hz220v 50hz功率0.37kw0.6kw0.8kw0.95kw机器尺寸480×330×360mm560×420×380mm560 ×470×460mm560×520×460mm机器重量35kg45kg60kg70kg
